파주운정맛집 대방어생연어세트_쿠팡이츠 어원수산

  여름방어는 개도 안 먹는다하여, 여름에는 너무 맛없지만, 겨울철에는  지방질이 많고 근육조직도 단단해져
 쫄깃 쫀듯합니다.  겨울철 방어회 마니아들이 많아 회를 즐겨서 먹고 방어의 외관은 혐오스럽지만
방어회는 생연어화 비슷한거 같고,  식감이 너무 쫀득하여 건강해지는 맛입니다.
방어는 양식으로 생산하고 2kg에 2m가 넘는 다고 합니다.

2. 방어요리 : 회 구이

 방어에는 기름기가 좔좔흐르고, 참치와 유사하며, 붉은살 생선 특유의 쫄깃하고 담백하여 단백질이 충전되는 기분입니다.  방어는 등살에 지방이 풍부하고 고소함과 감칠맛이 강하게 느껴지고 뱃살부위는 참치뱃살,연어뱃살의 고소함이 가득합니다. 하얗선이 소용돌이 처럼 보이는 부위가 뱃살부위인데 아삭거리고 고소함이 매우 진합니다.

3. 배달주문 :  대방어회&생연어 세트

 
한달전에  노량진수산시장에 금요일에 방문하여, 연어와 광어회,해물라면 10만원어치 먹고왔던 적이 있었습니다.
이번에는 쿠팡이츠 배달앱으로, 인스타그램 스레드에서 어원수산 스친이 서비스를 이용해봤습니다.
https://www.threads.net/@eowonsusan

🐟 어원수산ㅣ파주 운정 횟집ㅣ포장・배달님(@eowonsusan) • Threads, 자유로운 소통

스치니라고 메시지를 남기면 사장님이 서비스로 비조리 조개탕과, 초밥밀키트를 주십니다.  전복 멍게도 우와

40대 저는 방어회가 너무 맛있는데 10대인 딸은 생연어회를 순식간에 연어소스에  다 먹었치웠습니다.
비조리 조개탕 밀키트를  냄비에 500미리리터 물을 넣고 조개가 입을 벌리면 불을 끄고  얼큰하게 국물이 너무 개운합니다.

쿠팡앱 주문하고 메시지 깜박 보내지 못하여, 스레드에 댓글 남겼더니 친절히 답신 주셨습니다.
요즘 각박한 세상에 스레드통해, 따뜻한 마음을 느끼고 방어회는 3식구가 아주 맛나게 남김없이 먹었습니다.

포스팅하면서 대방어회와 생연어세트 사진보면 침흘리고 또 먹고 싶어집니다.
내일은 목요일부터 추워진다하니 조개탕에 대방어 소주한잔 피로가 풀릴것 같습니다.,
다음에 스페셜 모듬회 도전해보려고  마음속에 다짐해 봅니다.